【会员推荐】青创会•新晋理事单位介绍 |北京三智龙葡萄酿酒科技有限公司

来源：北京陕西青年创业促进会时间：2014-09-09

北京三智龙葡萄酿酒科技有限公司是青创会新晋理事会员单位

企业负责人

姓名：高建武

手机：133 8109 2239

座机：010-62720054

所掌握资源：冰葡萄酒、茯砖茶传统文化培训等

希望与各位乡党，共同学习，共同发展。

三智庄园

祁连冰谷冰酒

三智庄园祁连冰谷位于甘肃省祁连山北麓张掖盆地南缘的高台县，建立之初即致力于中国传统文化与葡萄酒文化的融合，并携手中国农业大学葡萄酒研制中心，专注于酿造中国人自己的世界顶级葡萄酒。三智庄园汇聚了数位国内葡萄酒行业资深专家，构建了强大的技术和销团队，决心打造出具有中国文化和生态特色的世界级高品质葡萄酒。

冰酒—

葡萄酒中的液体黄金

冰酒（ICEWINE)是指葡萄经过自然后熟结冰后带冰压榨酿造而成的甜型葡萄酒，因其风味独特、产量稀少、价格昂贵而被誉为葡萄酒中的液体黄金。

起源于一个美丽的错误

关于冰酒的起源，目前仍存在一些争论，但被普遍接受的一种观点是，冰酒起源于18世纪末期德国的弗兰克尼亚（Franconia）。冰酒的出现源于一个偶然的巧合。从此，这种用结了冰的葡萄来酿制葡萄酒的方法逐渐形成了现在的冰酒酿造工艺。

产量稀少的珍贵琼浆

很多主要的葡萄酒生产国像法国、意大利、西班牙、澳大利亚等都因为冬季气温不够低无法使葡萄结冰而无法酿造冰酒。目前，国外只有加拿大、德国、奥地利等少数几个国家的局部地区能够进行冰酒的酿造，而且产量非常稀少。

在西方，冰酒是幸福和甜蜜的象征，只有最尊贵的客人才有幸能够品尝到冰酒。

祁连冰谷冰酒——世界顶级

中国酿造国外的冰酒，其酒精度较低（8-9%vol)且糖含量非常高，往往达到250克每升左右，饮用时由于糖度过高而使得口感发腻，单独饮用时尤其如此，其口感对于在餐桌上不习惯吃浓甜食物的中国消费者而言不太合适。祁连冰谷冰白、冰红葡萄酒充分考虑了中国人的饮食习惯，在发酵过程中将过多的糖分继续发酵为酒精，适当提高酒度（11-12%vol)的同时降低了过浓的糖度，使祁连冰谷两款冰酒既保留了馥郁的香气和甜润口感，又使其酒甜而不腻、清新爽净，非常适合中国消费者饮用。

生态优势打造特色冰酒

这里远离工业污染区，碧绿的葡萄园遥望着皑皑雪山，大气透明度高，空气清新洁净。由于葡萄生长季节空气干燥，祁连冰谷的葡萄园几乎不会受到病虫害的侵扰，因此祁连冰谷中很少使用农药和杀虫剂。加之以富含矿物质的雪山融水灌溉，祁连冰谷每一颗葡萄从萌芽到收获都沐浴在这种原生态的天然环境下。从葡萄种植到葡萄酒的酿造，祁连冰谷都努力将雪山古道的清新和宁静酿造到每一瓶酒中。

金茯轩茯砖茶

养生健康之茶

茯砖茶发源于陕西泾阳，属紧压保健茶品。此茶色泽黑褐，金花（冠突散囊菌）茂盛，茶汤橙红透亮，具有增强记忆力、消食和胃，杀腥解腻，降脂减肥，降压降糖，生津御寒的饮用功效，为其它茶类所不及，被誉为“养生健康之茶”。

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，它兴于宋，盛于明清盒民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区人民生活的必需品。

泾阳是丝绸之路重要的商贸集镇，茯砖茶就发源于此。北宋神宗熙宁元年（1068年）由于天缘巧合，茶商无意间发现茶叶中长出了“金花”，“金花”学名为“冠突散囊菌”（此菌是一种特殊菌类，具有降脂、减肥、降血压、降血糖、消食利水的特殊作用），是国家二级机密保护菌种。在自然界中只有千年灵芝才有此菌。“金花菌”使茶叶口感、作用明显改善。泾阳人随后摸索试制成了“茯茶”这种独特的长花茶。茯茶起初是散茶，后来逐步把散茶制成砖茶，因此称为“泾阳茯砖茶”。