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  • 陕西小吃——岐山哨子面

    分类:饮食

      陕西的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其基本制作工艺是:面条要用手擀成,并达...

  • 陕西民俗风情:皮影戏

    分类:民俗

    皮影戏又名灯影子,是我国民间一种古老而奇特的戏曲艺术,在关中地区颇为流行。皮影戏演出简便,表演领域广阔,演技细腻,活跃于广大农村,深受农民的欢迎。 皮影的制作十分精细,影子的材料选料讲究,用上好...

  • 陕西民俗风情:社火

    分类:民俗

    在陕西,社火是芯子、高跷、竹马、旱船、狮子、龙灯等的通称。 是一种靠扮演、造型、技巧取胜的艺术。它通过各种高难度的动作和严密的构思,让演员扮演成历史人物和现代人物,形成故事组合,给人一种高屋建领...

  • 陕西民俗风情:秦腔

    分类:民俗

    陕西民俗风情:秦腔 秦腔又称乱弹,源于西秦腔,流行于我国西北地区的陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆等地,又因其以枣木梆子为击节乐器,所以又叫梆子腔,俗称桄桄子。 秦腔唱腔为板式变化体,分欢音、苦音...

  • 陕西美食

    分类:饮食

    水晶饼水晶饼因其馅芯透明发亮,犹如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的乐天牌水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。...

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